新学的一道佛手茄子，第一次尝试做，做的还可以哦！这道菜做起来还是很简单的，也比较爽口。
工具/原料
1
主料2种：茄子 1个;番茄 1个;
2
配料3种：洋葱 适量;肉糜 适量;番茄酱 2汤匙;
3
调料5种：糖 一茶匙;蒜末 1汤匙;淀粉 适量;盐 适量;糖 1茶匙;
方法/步骤
1
将整个茄子洗干净后，用横竖切的方式，切成均匀的粗条（如图）；
2
在每个粗条上拍上淀粉，放入油锅中，炸酥；
3
将切成小块的洋葱放入油锅中翻炒，待炒出香味后，加入肉丝继续翻炒至变色；
4
然后倒入番茄翻炒；倒入番茄酱、糖、盐翻炒；
5
兑适量清水，小火煮开，浇在茄子上即可。