生蚝炸的酥酥的，味道太好了！
食材
1
冻生蚝 12 只
2
鱼香菜 适量
3
盐 1茶匙
4
胡椒粉 1茶匙
5
苏打粉 1/8茶匙
6
面粉 60克
7
生粉 20克
8
七味粉 1茶匙
9
冰水 100毫升
10
油 1汤匙
方法/步骤
1
1、水烧开，放入生蚝汆水2分钟后捞起，用厨巾纸吸干水份。
2
2、生蚝加入盐和胡椒粉腌10分钟。
3
3、将上述辅料混合成脆浆，放置10分钟备用。
4
4、中火热油锅，先将生蚝沾上一层薄面粉，然后均匀沾上脆浆，放入油锅炸至金黄即可捞起。
5
5、最后放入鱼香菜炸20秒，捞起伴碟即可。
6
6、完成。