又到每年野生菌上市的季节，街上各种各样的野生菌让人眼花缭乱，近几年来，野生菌中毒的事件时有发生，但因其鲜美的味道，备受人们的青睐。要怎样安全的吃野生菌呢？小编结合自身多年的农村生活经验给大家讲几点建议。
工具/原料
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百度经验
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野生菌
方法/步骤
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购买野生菌时，不能图价格便宜，就去买那些转了几次中间商的，甚至已经变色的菌子。而要购买新鲜、颜色正常的刚采摘的野生菌。
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亲自到山上采摘野生菌的朋友也要注意，尽量采摘松树下生长出的野生菌，桉树下生长的野生菌千万不能采摘。
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在山上采摘野生菌时还要注意，在不熟悉野生菌种类的情况下，尽量采摘自己熟悉的，也吃过的菌类，不要采摘不认识的或者颜色鲜艳、看着漂亮的菌类。
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在家里煎炒野生菌时，要记得放大蒜，煎炒中如果大蒜颜色出现异常，说明锅里的野生菌不能吃。应当立即停止煎炒，倒掉锅里的野生菌。并将煎锅清洗干净。
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吃了野生菌后一个小时内不能喝冷水，以及进食其他酸冷食物。以免引起食物中毒。同时要注意不能过多食用野生菌。
注意事项
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图片来自网络
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注意饮食安全
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