我是柑橘类水果爱好者，最喜欢在饼干、蛋糕里加橙皮屑了。所以就在小猫那个配方的基础上，做了一款橙皮的，稍微换算一下用量，单独发个菜谱。喜欢橙子香味的可以试试。很多不太喜欢吃甜食的人，都会觉得这个非常好吃，很松很香，不会很甜，尤其是加上橙皮的味道，更加分了。
食材
1
橙子 1个
2
普通面粉 2杯
3
泡打粉 1汤匙
4
糖 1汤匙
5
盐 半茶匙
6
淡奶油 一杯半
方法/步骤
1
烤箱提前预热到200摄氏度。橙子洗干净，用最细孔的那种擦菜器，把表皮擦下来。只要最外面橙色那层，不要白色的，白色的会发苦
2
把擦下来的橙皮屑，和1汤匙糖混合均匀，备用。糖也很随意，细砂糖、绵白糖什么的，都可以。配方里的糖用量是比较少的，成品只有淡淡的甜味，司康就是不太甜的，建议不要加糖量。最后成品可以夹果酱吃。
3
把面粉、泡打粉、盐，放在盆子里，混合一下。泡打粉的量不要少。如果死活就是不能接受泡打粉的，那还是不要做这个了吧。这里的泡打粉不能用小苏打或者酵母粉代替
4
往盆子里倒淡奶油，先倒一杯，用筷子或勺子或叉子或橡皮刮刀，随意翻拌一下。不要用力来回搅拌。倒入第4步里的橙皮糖，再根据面粉的吸水情况添加淡奶油。直到没有散沙一样的干粉时，也就是如图这样，就可以了。我总共用了1杯半淡奶油，你可能用不了这么多，也可能用得更多。
6
用慕斯圈，或者干脆就用杯子，按压出一个一个的圆形。剩下的面团合拢压平，再继续做。直到用完所有面团。剩下的边角料可以随便捏个形状一起烤