今天给大家介绍一个养生食谱，滑熘里脊的制作方法，青椒果肉厚而脆嫩，维生素C、碳水化合物含量丰富。
工具/原料
猪里脊肉250克，圆椒1个，鸡蛋清1个，料酒、糖、盐、味精、葱、蒜片、姜末、淀粉、香油、食用油各适量。
方法/步骤
1
.养生食谱滑熘里脊制作方法：猪里脊肉去掉板筋，切成丝，加入盐、味精、蛋清、淀粉，上“蛋清浆”；圆椒去籽切丝。
2
.养生食谱滑熘里脊制作方法：四成热油中滑散炒透，倒入漏勺；小碗中加入盐、味精、糖、水淀粉，调制成芡汁备用。
3
.养生食谱滑熘里脊制作方法：炒锅烧热，加底油，用葱、姜末、蒜片炝锅，烹料酒，下入椒丝煸炒，再下入肉丝，泼入调好芡汁，翻拌均匀，淋香油即可出锅。
注意事项
猪里脊肉应煮熟，以避免感染寄生虫。
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