高筋面粉 60g
清水 60g
酵母 1g
熟南瓜泥 120g
玉米淀粉 10g
高筋面粉 450g
鸡蛋 1个
波兰种 120g
酵母 6g
盐 5g
白砂糖 60g
熟南瓜泥 100g
牛奶 200g
黄油 30g
提前一晚准备好波兰种子，将原料混合均匀，盖上保鲜膜，室温下醒一小时，然后放入5度冰箱发酵一晚，12-16小时。
把南瓜洗净，切成块，放在锅里蒸一下，然后很容易压下去。分别为100g和120g。其中面团100克，与面团混合，120克用于馅料。
将主面团中除黄油外的所有东西放入厨师机中，低速搅拌均匀，然后转成锯齿状边缘膜的面团，再将软化的黄油放入面团中。慢慢搅拌，直到看不到黄油为止，然后高速均匀弹性地搅拌。面团有弹性，洞边光滑。它不需要完全扩展。九层面筋很好。面团的温度控制在24-26度。
像这样的黄油。
这个厚度。就这样
孔边光滑
把面团均匀地分成两块。面团需要做成光滑的面团。烤盘需要撒上粉末或少许油以防粘上。在面团上盖上保鲜膜，在室温下放松30-40分钟。现在我家的室温大约是27度。（这是令人放松的）
在放松阶段，做填料。将南瓜泥放入小锅中，用小火加热，筛入玉米淀粉，搅拌至无颗粒，冷却备用。
关于这个学位，不要太干。太干会影响填充的不均匀性。
把松散的面团擀成35x17cm的长方形，去掉大气泡
翻过来，均匀地将一半的馅料和一半的面团接触。
把面团对折，均匀地分成8块。
把面团搓几下，然后对折。把结放在底部。
把你的头扭在一起。
取出吐司盒，将8个面团按切割顺序均匀地放入吐司盒中，并将盒倾斜以方便放置。
把整形好的吐司放入发酵箱，温度32-33度，湿度78%，可以在发酵箱里放入一碗水增加湿度。发至吐司盒9层满。不看时间看发酵的高度。
将蛋液均匀涂在吐司上，撒上杏仁片装饰，在烤箱中上下加热180度，在烤箱底部烘烤35-40分钟。如果你看到面团的顶部在中间，不要烤过头。记得用锡纸把它盖上。
烤和摇烤面包盒。把吐司拿出来放凉。那你就可以吃了！!!！很香。。
看一看