炸带鱼很家常的一道菜，外焦里嫩的很香，也很适合老人和宝宝吃，刺很少，不用担心会扎到。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
食材
1
带鱼 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
淀粉 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
准备洗好的带鱼。
2
在带鱼中放入少许的盐和料酒腌10分钟。
3
把腌好的带鱼裹上一层干淀粉。
4
把裹好的带鱼放入油锅中。
5
煎至两面金黄。即可。
注意事项
剩下的带鱼可以再炖一下呦。
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