除烦热，减肥美容等。
工具/原料
1
茭白300克
2
葱1根
3
姜60克
4
植物油，料酒，糖，盐，味精，尖椒，湿淀粉各适量。
方法/步骤
1
将茭白去皮。
2
将去皮茭白洗净，切丝，葱，姜各切成细丝，尖椒洗净去籽，切成丝。
3
炒锅内加油烧热，加入葱，姜丝煸炒出香味，加入茭白丝，盐，料酒，糖，再煸炒片刻，盖锅焖一下，加入尖椒煸炒再加入湿淀粉勾芡，调入味精即可。
注意事项
用什么锅都是这种方法，不然，效果不佳。
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