清蒸边鱼家常做法

边鱼 1条

生油 适量

盐 适量

姜丝 适量

葱花 适量

先刮干净边鱼鱼鳞，把鱼洗干净，（因为盘子没有那么大所以切开两段）。切适量的姜丝备用。

锅里烧开水，把鱼放到锅里，盖上锅盖蒸6分钟左右，再撒上葱花（不喜欢的可以不放葱花）

再蒸多两三分钟左右，用筷子试试能不能轻松戳进去，可以的话，就是已经熟了。可以再加适量的酱油、生油。即可。

适量的油和盐，抹在鱼身上。可以使鱼肉更入味。

蒸鱼的时间要控制好，不需要蒸太长时间，否则鱼肉会太老不好吃。