炮制方法净制:洗净。切制:切段。炮炙:1.滑石粉制:取水蛭段，用滑石粉置锅内，武火炒热后，加入水蛭段，不断翻动，烫至微鼓起时。取出，筛去滑石粉，放凉。2.油制:取洗净的水蛙，置锅内用猪油炸至焦黄色，取出，干燥即得。3.焙制:取水蛭，用焙法焙至淡黄色，干脆为度，临用时研粉。4.米制:取水蛭和米倒入烧热的锅中，用文火加热，炒至米呈黄色时，取出，晾凉，筛去米。每1kg水蛙，用米0.5kg。5.烫制:取洁净细沙，置锅中，加热后投入水蛭段，不停拌炒，以炒至膨胀鼓起时，取出，筛除沙，放凉。6.醋制:（1）醋淬:用河沙炒热后，入药拌炒至泡取出，再加适量的醋吸透，晒干。（2）醋煮:取水蛭加醋，以锅煮之。每水蛭1kg，用醋0.35kg。7.酒制:取原材料，用清水洗净杂质，泡约1小时捞出，晒干。用黄酒浸拌匀，放入锅内，用文火煮透至酒吸尽，取出稍晾，切段，晒干，入库即得。每水蛭100kg，用黄酒20kg。8.石灰制:取水蛭与石灰置锅内，用微火炒至淡黄色鼓起为度。9.蜜制:取蜜用开水稀释后，加入水蛭，拌匀，焖透，置锅内，用文火炒至不粘手为度，取出放凉。每水蛭1kg，用蜜120g。10.泔制:取水蛭用米泔水浸1宿，炒至焦黄色。
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