超好吃的熔岩蛋糕，吃了会上瘾，浓浓的巧克力用勺子划开，巧克力就像火山的熔浆一样流出来，简直美呆了，一起动手做起来吧。
食材
1
黑巧克力 75g
2
黄油 50g
3
低筋面粉 30g
4
细砂糖 35g
5
朗姆酒 一小瓶盖
6
鸡蛋 3个
7
2寸蛋糕模具 多个
方法/步骤
2
鸡蛋加入细砂糖用电动打发器打发，也可自己手动打发，打发到浓稠状态就行。
3
低筋面粉过筛，与刚才打发的鸡蛋糊混合，搅拌均匀。再加入第一步做好的黄油巧克力融化液，充分搅拌，一定要保证搅拌到无颗粒。
4
搅拌好的蛋糕糊放入提前刷好油的模具里，八分满就好，过满烘烤时容易溢出。先放入冰箱冷藏30分钟或者冷冻10分钟，再放入烤箱，200度，烘烤10分钟。
注意事项
1
熔化黄油绝对不可以直接在火上加热熔化，必须隔水熔化。
2
烘烤时要注意高温快烤，故意不把内部烤熟，烘烤时间过长就没有爆浆了。
3
蛋糕烘烤结束要趁热脱模，否则没有爆浆。
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