干锅羊肚的烧法
食材
1
熟羊肚 500g
2
毛芹菜 100g
3
洋葱 50g
4
植物油 13茶勺
5
蒜蓉辣椒酱 1大勺
6
生抽 1茶勺
7
花椒粒 5个
8
辣皮子 8个
9
胡椒粉 1茶勺
10
孜然粉 2g
11
盐 2g
方法/步骤
1
先准备好各种食材。
2
再把熟羊肚切条，洋葱切粗丝
3
毛芹菜洗净去掉叶子切段
4
辣皮子泡泡洗净切段，洋葱切粗丝
5
热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味、辣味
6
下羊肚煸炒出香味，出泡泡
7
加蒜蓉辣椒酱编炒出红油
8
加少许盐翻炒均匀，加洋葱、毛芹菜翻炒均匀
9
加生抽、和加入胡椒粉翻炒均匀
10
最后再加入孜然粉
11
翻炒均匀，出锅装入干锅，用酒精炉或者电热锅煮着吃就可以了
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