羊肚丝健胃养胃，并且凉拌羊肚肚丝还特别好吃，受到许多人的喜爱，小编今日简单介绍一下凉拌羊肚肚丝的做法。
方法/步骤
1
把羊肚切成丝，切肚丝时不能切太宽，太细也不好切，不粗不细正好。切好的羊肚丝放在盘里备用。
2
再切一个青椒和彩椒和香菜，把青椒和彩椒切成丝，香菜切成段，备用。
3
把花椒炸一下，拣出花椒，把花椒油盛放在碗里。
4
把辣椒炸一下，拣出辣椒，把辣椒油盛放在碗里。
5
取一个大点的容器，把青椒丝/彩椒丝/香菜和羊肚丝都放在容器里。
6
加食盐/料酒/生抽，和刚才炸好的花椒油和辣椒油，一起凉拌即可。凉拌羊肚丝就做好了。