豆腐是补充营养的快捷食品，无论是煎、炒、烹、炸用对方法一样都很好吃，下面我就教大家做一道家常豆腐，绝对有滋有味。
食材
1
豆腐 3块
2
鸡蛋 2个
3
盐 5g
4
胡椒粉 1g
5
葱花 2g
6
大蒜 3g
7
姜 3片
8
酱油 5g
方法/步骤
1
1、首先把配料备好，切好葱花、姜片、大蒜。
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2、先呛锅，放适量油，等油温稍热，快速放切好的大蒜，快速放酱油。
3
3、倒入开水不要太多，然后把姜片与葱花，等水沸腾。
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4、这期间把主材豆腐切好，打两个鸡蛋倒入切好的豆腐块中（切记不要搅拌,否则豆腐会碎）只要轻轻晃动盛豆腐的器皿就可。
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5、这时锅里的水已经沸了，就可以倒入混入鸡蛋的豆腐，放入盐和胡椒粉。
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6、在碗里放入淀粉和水，倒入锅内，一分钟后放入鸡精，出锅。
注意事项
1
油热时，一定要快速放入大蒜。
2
如果让颜色更好看，可以放老抽。
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