最近我跟芋头较上劲了，三餐不离，不过，这其貌不扬却有秋冬素食一宝之称的芋头真是好东西，既可当主食，又可做蔬菜，营养价值极高且老幼皆宜。
芋头两吃之一：青菜烩芋丸
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材料：芋头200克，青菜5棵
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调 芋头两吃之二：炸芋丸配桂花蜜 料：盐、鸡精、淀粉
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经验分享： 1、这样做出来的芋丸很嫩，入锅后动作一定要轻，以免破散 2、芋丸入锅后，会有一部份淀粉逸出，融入汤内，使汤变白，没关系，这样菜的口味会更好
芋头两吃之二：炸芋丸配桂花蜜
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材料：芋头、面包糠
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调料：桂花蜜
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做法： 1、芋头去皮切小块入锅蒸熟后，制成小丸子，在表面沾少许水，再粘上面包糠 2、锅内热油，六成热时，下入丸子，先小火使丸子定型，再改中火将其炸成金黄色 3、出锅沥油与桂花蜜一同上桌即成
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经验分享： 1、千万不能一开始就用大火炸，会使丸子散烂
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