鸡蛋是最常见的食材，具有很好的营养价值，今天分享鲜鸡蛋的挑选方法
方法/步骤
1
选无斑点干净的鸡蛋。
2
选蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有粗糙的鸡蛋。
3
在光照下，选透明清晰的鸡蛋。
4
拿着鸡蛋在耳边摇动，选择没有声音的鸡蛋；如果有明显的响声，且蛋壳表面灰暗无光的鸡蛋很可能是被孵化过的蛋。
5
新鲜的鸡蛋在水中会立即下沉。
6
将鸡蛋打到碗中，蛋清蛋黄散开成一滩，说明不新鲜。蛋黄饱满鼓起的是新鲜的。
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