豆花在我们这边是很有名的小吃，小时候家里面也经常做，但一般都是过年的时候和一些老人做寿的时候才做，自家做的时候都是很隆重的节日才会有。记得小时候家里做豆腐的时候都是不允许我们在旁边说：想吃豆花的，因为那样做出来的豆腐就只能是豆花，结不了豆腐的。就是点豆腐不成功的结果。呵呵。换句话说豆花就是比豆腐嫩很多，加的卤水稍微要少一点的结果。
食材
1
豆花 300g
2
油· 适量
3
油泼辣椒子 适量
4
盐 适量
5
藤椒油 适量
方法/步骤
1
买回来的豆花放入碗中
2
连同点豆腐的水一同煮开
3
煮好倒入碗中
4
准备蘸水：辣椒酱、香油、藤椒油等
5
将豆花放进蘸水中
6
裹上一层辣椒油即可食用
注意事项
1
我们这边很少人吃甜豆花的。
2
点豆腐的水有清热解毒的功效，喝了对身体有好处的。
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