金线雕的口感很好，今天小编给大家分享一下红烧金线雕的做法。
食材
1
金线雕 2只
2
姜 一块
方法/步骤
1
将金线雕的鱼鳃内脏去掉，鱼鳞刮干净，再洗净备用；
2
取一块姜，洗净切成丝状；
3
开火，锅里下适量食用油，将姜丝入锅炒香；
4
将鱼下入锅里，煎15-30秒；
5
翻一面，继续煎至两面金黄，加入适量的水、生抽、蚝油、盐、鸡精，煮开；
6
翻一面，继续煮至鱼肉稍微有裂痕，就代表熟了哦！
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金线雕 2只
姜 一块
将金线雕的鱼鳃内脏去掉，鱼鳞刮干净，再洗净备用；
取一块姜，洗净切成丝状；
开火，锅里下适量食用油，将姜丝入锅炒香；
将鱼下入锅里，煎15-30秒；
翻一面，继续煎至两面金黄，加入适量的水、生抽、蚝油、盐、鸡精，煮开；
翻一面，继续煮至鱼肉稍微有裂痕，就代表熟了哦！