家常味黄豆内酯豆花做法和配方
食材
1
黄豆 100克
2
水 适量
3
内酯 2克
4
麻汁 10克
5
韭花酱 10克
6
生抽 1克
7
辣椒油 适量
8
香油 1克
方法/步骤
1
先将黄豆用清水浸泡8个小时
2
然后将泡好的黄豆放入破壁机中，放入清水打成豆浆
3
然后过筛豆渣
4
将过滤后的豆浆倒入锅中煮沸
5
将豆浆放入内酯碗中，边倒边搅拌
6
等待凝固，凝固之后放入麻汁，韭花酱，生抽，辣椒油，香油就可以了
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