纯手工牛扎糖

工具：皇后炒锅（口径36cm）或者随便一口大的不锈钢锅 30x30方形模具

原料：黄油、棉花糖（原味）、烤花生、【蛋白质粉】（质的飞跃）

将300g黄油融入锅中，待其完全化开。

向锅中加入800g左右的棉花糖，加大火力，不停的搅拌直至棉花糖和黄油融为浆态，浑然一体若即若离的 状态。加入200g蛋白粉搅拌均匀。

向锅中加入1000g的烤熟的花生（某宝有卖这种），大力的搅拌混合匀称，小火加热，等到快要搅不动的时候，关火出锅。这个时机需要自己把握，那其中的美妙，再多的描述都显得苍白。

关掉火之后呢，就把锅里的黏糊糊、香喷喷的牛轧糖半成品倒入模具里，见下图，然后把它铺平，等凉下来就可以切成块吃啦！朋友们也可以自己买些糖纸包起来，送给朋友们吃哦！再买些好看的糖盒装饰一下，可以很高大上的哦。总之有无限的创意在里面呢！

如果觉得蛋白粉太贵，可以用400g奶粉替代200g蛋白粉。

以上用量妹子是搅不动的哦，但是可以按比例调配呀。