芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力
方法/步骤
1
把芋头削皮,洗净切块。
2
上锅蒸熟(大约蒸20分钟)
3
蒸熟的芋头压成泥,放入锅里小火慢慢翻炒,然后加入花生油和白糖再炒均匀。
4
炒好的芋头泥揉成个个大小一样的团子。
5
南瓜蒸熟压成泥(喜欢吃甜的可加入白糖),分量多次的加入糯米粉,揉成光滑面团。分成大小一样的剂子,包入芋头馅,揉圆。
6
包好的团子放在锅里醒发10分钟。
7
晾凉,开吃,糍粑虽好吃,但也不能多吃,特别是肠胃不好的人,更不能多吃粘性食物。有芋头的清香,南瓜的香甜,这就是南瓜芋头糍粑。
注意事项
如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒
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