妈妈喜欢将外面吃到的新菜式学着在家里做，这个凤爪就是妈妈教我的，泡出来的味道很香，给老爸当下酒菜很不错哦，我买的是黑脚鸡所以这鸡爪是黑的，平时的家鸡泡出来颜色没有这么深的。其实这就像是泡椒的做法，只是把口味调成我们这边的口味而已。
食材
1
凤爪 500g
2
适量
3
适量
4
适量
5
适量
6
适量
7
1小勺
方法/步骤
1
买鸡脚的时候就让卖家处理好了，回家洗干净。
2
加适量清水煮开。
3
洗掉血沫。
4
重新放入锅中加适量清水和两片姜片将鸡脚煮熟。
5
把蒜头，姜，辣椒，芹菜叶子全切末。
6
把煮熟的鸡脚放入保鲜盒中。
7
把配料全加入，加1小勺白糖和适量酱油。
8
全部拌匀，腌制入味即可。
9
腌制后就可以吃了。
注意事项
鸡脚煮的时间按个人喜好，我喜欢吃脆皮的，所以只煮熟就好。