宫保菇丁，具体步骤如下。
食材
1
杏鲍菇丁 300g
2
麻辣花生 200g
3
生抽 适量
4
醋 适量
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
淀粉 适量
8
芝麻油 适量
9
干辣椒段 适量
方法/步骤
1
将麻辣花生中的花生仁挑出，以备用；将杏鲍菇丁用开水汆烫熟，捞出冲凉，挤出杏鲍菇里的水，撒上少许的盐抓匀，腌制十分钟左右。
3
将所有调料混合均匀，调成味汁。
4
另起油锅，爆香干辣椒段，加入炸过的杏鲍菇丁，翻炒数下。
5
将调好的味汁加入到杏鲍菇中，快速翻炒，最后加入挑出的麻辣花生仁，炒匀后即可出锅。
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