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欧尼酱
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香辣豆豉拌蛏肉怎么做
材料:主料:蛏子辅料:大蒜 豆鼓调料:生抽 醋 香油葱丝 干红辣椒香辣豆豉拌蛏肉详细制作步骤1、蛏子清洗之后,在淡盐水中浸泡1小时,去除泥沙;2、入锅,添加没过的水;3、大火煮开;4、剥壳取肉,并撕去蛏肉外沿的黑线;5、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉,捞出沥干;6、大蒜拍扁后剁碎;7、添加生抽、醋和香油兑成味汁儿;8、浇在蛏肉上拌匀;9、葱姜切丝,干红辣椒切段,豆豉切碎;10、起油锅,爆香葱姜、干红辣椒和豆豉;11、倒在拌好的蛏肉上;12、撒上香菜段,拌匀即可。
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