青椒和红椒都可以生吃，不必提前过油了，也不必炒的软烂，脆脆的更好吃。
食材
1
五花肉 300克
2
菠萝 50克
3
柿子椒 半个
4
红椒 半个
5
鸡蛋 1个
6
小麦面粉 一大勺
7
食盐 1小勺
8
醋 2汤匙
9
料酒 1勺
10
水淀粉 2勺
11
亨氏番茄酱 3汤匙
12
白糖 2汤匙
13
水 适量
14
植物油 适量
方法/步骤
1
菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中;红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片
2
五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉
4
锅中少许油，放入菠萝块煸炒30秒，倒入适番茄酱、醋、白糖、清水
5
放入炸好的肉块，与青，红椒与菠萝炒热。再倒入少许淀粉勾芡，使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了，青椒和红椒都可以生吃，不必提前过油了，也不必炒的软烂，脆脆的更好吃
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