新鲜的蚬子搭配上好吃的四季豆，组合一起那个美味啊。用的烫面，又掺了一点点的荞麦面和玉米面，极薄的皮儿大大的馅儿，一口咬下去全是汤汁！
食材
1
四季豆 500g
2
五花肉 500g
3
蚬子肉 300g
4
海鲜酱油 适量
5
耗油 适量
6
香油 适量
7
五香粉 适量
8
姜粉 适量
9
甜面酱 适量
10
鸡汤油冻 适量
11
植物油 适量
方法/步骤
1
精选上好五花肉洗净切成肉丁待用
2
五花肉放盐，蚝油，海鲜酱油，甜面酱，姜粉，五香粉先煨制入味。
3
新鲜活蚬子扒肉，洗净，控干待用。
4
四季豆洗净焯水，控干。如果你喜欢豆腥味，这步可以省略。我喜欢豆腥味，我有这个步骤是为了让四季豆好切，不乱蹦。
5
将焯过水的的四季豆切丁待用。
6
锅内放适量油，将四季豆丁加适量盐炒去水汽，晾凉备用。
7
将煨制入味的五花肉，新鲜的蚬子肉，炒过的四季豆丁混合在一起，放玉米油，香油，鸡汤油冻，葱白末，拌匀即可。
8
接下来就是包的过程了，看个人手艺吧，熟巧的人都可以包出晶莹饱满的一个个，让人看着就食欲大增。我的手艺，个人觉得虽然不上不足，但是比下还是有余的！
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