俗话说：面煮得好不好吃，全在卤上，角瓜鸡蛋卤，
食材
1
角瓜 1个
2
鸡蛋 2个
3
葱姜 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
角瓜切丝，如图。葱姜切好备用。鸡蛋2个，加盐适量，搅匀备用。
2
荞麦面备好，锅里水开，下面。
3
锅里热油，放入葱姜，爆香，爆香后，推向锅另一面。锅里的油，用来炒鸡蛋，用筷子炒散。
4
放入角瓜，爆炒，加盐适量。
5
接进熟了，加味精适量，
6
出锅，装盘，捞面，把卤放到面条里，非常好吃的荞麦面，大功告成。
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