慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为慈姑有活血、通便、清热消肿的作用。今天小编说明来告诉大家慈菇的食用方法吧，希望能够帮助到大家。
工具/原料
1
慈姑400克
2
五花肉200克
3
辅料葱3段
4
老抽8毫升
5
盐5克
6
水量200毫升
7
生粉3克
方法/步骤
1
买回的慈菇洗净
2
切成薄片
3
放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉
4
猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下
5
起油锅把肉片炒至变色盛起备用
6
另起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀
7
放入提前炒好的肉片炒匀，加点料酒
8
加点盐、糖和生抽炒匀
9
起锅前撒上葱花拌匀
10
即可出锅装盘
总结
1.买回的慈菇洗净2.切成薄片3.放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉4.猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下5.起油锅把肉片炒至变色盛起备用6.另起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀7.放入提前炒好的肉片炒匀，加点料酒8.加点盐、糖和生抽炒匀9.起锅前撒上葱花拌匀10.即可出锅装盘
上一篇：家宴大菜----茨菰烧排骨