泡椒凤爪看起来很洋气，其实做起来真的很简单呢！来客人了端上一盘，真是有面子哦！
食材
1
鸡爪 500g
2
油 10g
3
盐 5g
4
八角 15g
5
桂皮 10g
6
香叶 3片
7
胡椒 3g
8
干辣椒 5g
9
姜片 3片
方法/步骤
1
鸡爪洗干净，切去指甲，一破两开。
2
洗去血水。
3
八角、桂皮、胡椒粒、姜片、香叶、盐、干红椒放入水里。
4
把处理好的鸡爪放进去，水开后再煮7、8分钟即可。
5
煮好的鸡爪捞出，放入冷水里洗净油脂。
6
再用凉开水洗干净。
7
泡椒和水倒入保鲜盒里。
8
把鸡爪放进去，方适量盐和姜片，放入冰箱冷藏一晚上即可。
注意事项
1
1、煮好后的鸡爪很浑浊，洗干净之后就很清爽了呢。
2
2、最后一定要用凉开水洗净，因为是直接入口的食物，一定要注意卫生。
3
3、泡凤爪的泡椒水一定要没过鸡爪哦！