苦碟子野菜（也叫满天星、苦荬菜），洗净后蘸鸡蛋酱吃，苦苦的很好吃。它有止痛消肿、清热解毒的功效。很去火的，药用价值很高。
食材
1
苦瓜 半根
2
无心鱼丸 8个
3
鲜虾仁 8只
4
枸杞 若干
5
花生油 适量
6
大蒜 3瓣
7
盐 适量
方法/步骤
1
苦瓜去瓤，沸水焯后冷水浸泡（这种方法比盐腌苦瓜要更加健康）
2
枸杞清水洗过，浸泡一下。
3
鱼丸一切二。
5
热锅，下适量油，先炒香蒜瓣，直接下苦瓜、鱼丸和虾仁杞翻炒。
6
将浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入，再撒些盐翻炒几下即可出锅。
注意事项
这菜很容易熟，不适宜炒太久。
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