红豆沙具有很高的药用和良好的保健作用，以下是本人自制红豆沙馅的做饭，仅供参考，也许您也有更好地制作方法拿来分享。
食材
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红豆 500克
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白糖 250克
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食用油 120克
方法/步骤
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1、红豆洗净，用清水浸泡一夜
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2、把泡好的豆子放入锅内，加入水，以没过豆子一节手指的高度为准，开始煮粥。煮熟的豆子以都炸开了为最好。
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把煮熟的豆子分批次放入搅拌机中打碎，绞肉机也可以，一次不要放太多，不然容易打不碎。然后打碎的重新放入锅内，翻炒，加入白糖、食用油。
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不停的翻炒，以免粘锅。全程中小火，炒到干硬，没有水分便可。
注意事项
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切记：1、食用油实在红豆馅先放入锅内后再加入食用油的，分三次加完；
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2、加入食用油要保证每次翻炒都吸收充分，这样也可以避免粘锅；
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