见多识广的您听说过“餐桌上的软黄金”吗？没错就是我，我就是智利鲍鱼，我为自己代言！ 我可跟常见的养殖鲍鱼不同，按照惯例是不是要来一个三分钟自我介绍，先给大家展示一张小鲍的素颜写真。
食材
1
智利鲍鱼 400克
2
香菇(水发) 75克
3
冬笋 75克
4
食盐 5克
5
味精 4克
6
料酒 8毫升
7
淀粉 20克
8
姜汁 4克
9
葱油 20克
10
高汤 500克
方法/步骤
2
冬菇冬笋均片成片，在沸水中汆透捞出，分别放入鲍鱼壳内，鲜鲍鱼变为十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。
3
汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼再汤内汆一下，捞出也放入鲍鱼壳内，再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡，淋上葱油，浇在鲍鱼壳内。
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