波士顿摇酒器:摇酒器主要有两种,但调酒师一般会选灵活多变的波士顿摇酒器——想想汤姆克鲁斯在《鸡尾酒》里精彩的摇酒(玻璃器皿上下翻飞的戏剧效果就别想了)。这种两件式的装置较简单:大体是一个品脱玻璃搅拌杯,还有一个较大的金属容器。玻璃杯的开口端和金属杯的开口端连严丝合缝地连为一体。这种摇酒器需要有一个单独的过滤器,用来除去冰、药草、果皮以及您不想喝到的其他好东西。也用搅拌棒在玻璃杯中混合饮品。
标准或英式摇酒器。这种摇酒器是三件式:一个金属的混合容器,顶部有一个内置的过滤器,还有一个盖住了过滤器的盖子。有些调酒师说,这种调酒器更适合家用,因为过滤器是内置的。
霍桑过滤器:这种过滤器看起来像一颗穿孔的金属棒棒糖,有一圈弹簧卷绕顶部这种过滤器就紧贴波士顿摇酒器玻璃杯顶部,您可以迅速将摇晃(非搅拌)过的马提尼酒从冰块中过滤出来时。
吧匙:这种纤长的勺子要足够长,可以伸到混合玻璃杯的底部。这种勺子的背面也可用于将饮料分层。
捣拌棒:8到10英寸长的一根小木棒,顶端为圆形,用于捣碎薄荷、樱桃及其它水果和药草,从而提取这些东西的风味。专家推荐使用未上清漆的硬木捣拌棒。
吉格杯:这种双向的金属量杯像一个不均称的沙漏。较小一方的量取范围从 ½到1 ½盎司 ,较大的量取范围是1 ½到2盎司。
榨汁机:如果您只是榨取少量柠檬汁,用手持榨汁器就够了。如果要榨取更多果汁,请选用两件式榨汁器,其中榨汁器本身安放在一个碗状容器顶部。这种设计的优点是可以将籽接住并分离出来。
冰夹和冰桶:没人愿意看到自己的冰块上满是您的爪子印。
您还需要一些基本的厨房用品,这应该不是问题,除非您只做冷麦片和出前一丁方便面。这些工具包括锋利的刀、砧板、一个拔瓶塞的开瓶器,还可能要一个混合器。柑橘剥皮器是件好东西,可以将果皮变成有弹性的螺旋形装饰品。
现在就拿起你的工具,开始吧,因为在某个地方现在正是欢乐时光。