麻、辣、鲜、香，让人销魂的美味哦！
食材
1
花鸭 半只(约2.5斤)
2
茭白(或土豆) 6根
3
啤酒 2罐
4
花椒(青 红) 各35粒
5
干辣椒 8个
6
大葱、老姜、蒜头 适量
7
大料(大茴香) 3个
8
香叶 5片
9
菜籽油 50克
10
黄酒 少许
11
老抽、糖、盐 适量
方法/步骤
1
一半的花鸭，（你可以用肉鸭，我选花鸭，哪个更好吃？）洗排骨
2
将水竹削皮，切斜刃
3
花椒洗净，放置5分钟（以防炒时发苦），葱、姜、蒜切片，干辣椒切块，香料、叶洗净
4
把剁碎的鸭子用开水烫一下，用冷水洗
5
烧热油锅，倒入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、调味香菜，翻炒2分钟
6
把鸭子炒一下倒进去
7
用大火炒2分钟，然后再炒1分钟
8
然后倒入2罐啤酒（不需加水），煮至半脆
9
半酥后，根据个人余味加入糖、盐和酱油，炖5分钟
10
然后放入切好的水竹，煮沸，然后用中低热煮至肉脆！
11
喝完汤后撒些韭菜，然后开锅！
12
收拾行李！麻辣的啤酒鸭吃完了！??????????
上一篇：味道令人难忘的梅酒辣味鸭
下一篇：夜骑的注意事项