蚕蛹富含丰富的蛋白质，今天小编教大家怎么做这道菜。
食材
1
蚕蛹 适量
2
芹菜 适量
3
圆葱 适量
4
食用油 适量
5
葱姜蒜 适量
6
耗油 适量
7
盐 适量
8
味极鲜 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
将蚕蛹清洗干净，锅里烧热水，将蚕蛹倒入焯水，片刻后捞出，全部对半切好后备用，
2
将芹菜切段，圆葱切片备好，将蚕蛹放入碗中，倒入味极鲜，鸡精，面粉，搅拌均匀
3
锅里烧开油，将蚕蛹倒入煎炸至香脆的状态，出锅沥干油备用
4
锅里重新烧开油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，倒进芹菜，圆葱炒熟后倒入蚕蛹，加入耗油，盐，翻炒片刻出锅即可
注意事项
1
蚕蛹要清洗干净，避免影响食欲
2
煎炸的时候闻见香味即可
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