所谓，青菜豆腐各有所爱。煎豆腐，是好吃的家常菜之一。痛风患者，也应该适当吃一点富含蛋白质的食物。那么，豆腐怎么做才能更好吃呢？我们一起来看看吧！
食材
1
豆腐 1整块
2
小葱 少许
3
小米椒 适量
4
生抽 3勺
5
醋 1勺
6
白糖 1勺
7
耗油 1勺
8
淀粉 1勺
9
水 半碗
10
食用油 适量
方法/步骤
1
将豆腐切块备用拿出豆腐洗净，用菜刀切成正方形的小块，盛好备用；同时，把葱花和小米椒切丁备用
2
调配神秘料汁在空碗中，加入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺耗油、一勺淀粉，搅拌均匀
3
起锅烧油，将豆腐煎至两面金黄锅中放入底油，油热后转中火；倒入豆腐，煎至两面金黄；捞出备用
4
锅留底油，倒入小米椒炒香在捞出豆腐之后，将锅中过多的油倒出来，只留底油；然后倒入之前切好的小米椒，翻炒15秒
5
倒豆腐入锅翻炒将豆腐倒入锅中，与小米椒一起翻炒，记住动作要轻，以免炒烂豆腐
6
倒入半碗水，煮3分钟锅中香气四溢时，倒入半碗水；同时将豆腐铺平，盖上锅盖，焖3分钟
7
倒入之前调好的料汁3分钟过后，揭开锅盖，将之前调好的神秘料汁倒入锅中，稍微翻炒几下
8
撒上葱花，盛出豆腐装盘在起锅前，撒上切好的葱花，10秒后关火；拿出菜盘，盛出豆腐即可
注意事项
1
痛风患者，不可过多食用豆腐，要适量；具体请咨询医生
2
要掌握火候
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