原料
原材料白萝卜1根。
调味料红烧汁1勺、蒸鱼豉油1勺、山西老陈醋1勺。
酱汁的调制过程
1
小碗里倒入1勺红烧汁。
2
倒入1勺蒸鱼豉油。
3
倒入1勺山西老陈醋。
4
用筷子搅拌均匀，成酱汁
白萝卜的清洗切片与拌制
1
白萝卜放在清水里，加入少量食盐。
2
用刷子把白萝卜表面刷洗干净，用清水冲洗控干水分。
3
洗净的白萝卜放在案板上，用刀把两边的萝卜蒂切掉。
4
顺着白萝卜的长度，用刀把萝卜切成厚薄均匀的片。
5
直到把整根萝卜都切成片。
6
切好的萝卜片放在碗中。
7
倒入调制好的酱汁。
8
用筷子搅拌均匀，使每一片萝卜表面都被酱汁包裹即可。