做过酸菜鱼，酸汤肥牛，没想到做个酸汤鸡也好吃到不行！
食材
1
鸡腿 3只（主料）
2
酸菜 250克
3
干辣椒 10个（辅料）
4
大蒜 1头
5
花椒 20粒
6
十三香 1小匙（调料）
7
鸡精 2－3克
8
料酒 15ml＋15ml
9
生抽 20ml
方法/步骤
1
鸡腿洗净，斩块，坐锅把水烧开，放鸡块焯去血水，同时加入花椒粒和料酒！焯好的鸡块用清水洗净，沥干水份！
2
蒜去皮，姜切片，干辣椒剪段备用！
3
酸菜洗净，焯水，倒出拧干水份，切小块！
4
锅烧热，倒适量油，将鸡块炒香，放入蒜粒，姜片，干辣椒一起翻炒均匀！
5
加一小匙十三香炒均匀（没称重）
6
加入酸菜炒2分钟！
7
分别加入生抽，料酒，和适量清水！大火烧开，小火慢炖15分钟左右！
8
看好火，注意不要烧的太干，留点汤汁拌饭吃太美了！
9
关火，用鸡精调味，出锅，装盘！
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