鲜菇土鸡煲做起来时间比较长，但做法其实很简单，香菇、木耳、枸杞、蜜枣都是营养很丰富的滋补品，再加上熬了两个小时的老母鸡汤，更是冬季滋补的圣品。为了保持原有材料的鲜美，不需要加很多调料就可以了。
工具/原料
老母鸡 1只、海鲜菇 100克、鲜香菇 3朵、干木耳 3朵、枸杞 10粒、蜜枣 2颗、干黄花菜3根、姜片、香葱、白醋、盐、食用油
步骤/方法
1
母鸡洗净，切成小块。
2
汤锅加入适量水，放鸡块下锅烧开后，关火。
3
捞出鸡块，洗净浮沫。
4
汤锅洗净，重新放入适量的水，放入洗好的鸡块和姜片下锅焖煮2个小时。
5
煮鸡汤的同时，将木耳黄花菜泡发，洗净。
6
海鲜菇香菇洗净，切两半。
7
汤开后，加入泡发的木耳入锅同煮,滴入几滴白醋。
8
大约2小时后，放入海鲜菇香菇黄花菜同煮20分钟左右。
9
20分钟后，再放入蜜枣和枸杞煮10分钟左右。
10
最后，加入1勺半的盐煮开，撒上香葱，即可关火装盘。
注意事项
1
水最好一次性加足，中途要查看鸡肉是否沉底粘锅，如果汤水耗掉，可以稍微加入少量的开水。84761383010
2
母鸡至少要炖煮2个小时以上，不然鸡肉会非常老。
3
加入几滴白醋，一可以去除腥气，二来不会改变汤色，三可以逼出鸡骨中的钙质。
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