这道菜很简单，
食材
1
鳜鱼 1条
2
粉丝 100克
3
生菜 100克
4
草菇 50克
方法/步骤
1
将鱼治净；将鱼肉切成双飞片，卷成卷；粉丝用水泡开。
2
粉丝铺在盘中，将鱼卷放在粉丝上，鱼头和鱼尾分别摆在盘子两端。
3
将鱼烧热、放入姜片、料酒、高汤、草菇烧沸，加入盐、味精、胡椒粉、香油推勺，倒入锅仔中，点燃酒精炉，鱼肉和生菜在锅仔中汤食。
注意事项
制作鱼肉卷和调制锅仔汤汁要同时进行，否则鱼肉会失去鲜味。
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