抢着吃的巧克力坚果可可脆片

材料1?? 适量

黄油 4克

可可脂百分之54.5以上巧克力豆 5克

水饴 6克

夏威夷豆 66克

材料2?? 适量

蛋白 37克

幼砂糖 35克

融化的黄油 42克

低筋面粉 36克

可可粉 4克

准备好所有的原材料

材料1里除了坚果，别的全部放入到一个盆里，隔水融化搅拌均匀！注意：巧克力融化温度不要高于45度！

拌匀备用

准备一些50度左右的热水

把水去掉，直到蛋白质开始有细小的气泡，而不是像奇峰

装入裱花袋放置十几分钟（倒入裱花袋建议高点慢慢倒入，可以把大气泡消除掉），可以用0.3左右的裱花嘴装进袋子去挤，也可以裱花袋剪个小口子去挤！个人觉得有花嘴挤出来更圆点！

烤箱实际温度提前预热150度10分钟，然后把它放进去30秒-1分钟之间，面糊化开后放入备用的坚果！想要薄点，这时候可以振盘下就体积大了！

烤箱实际温度中层150度烘烤12-15分钟左右，出炉放凉脆了就是烤透了！注意：放凉后不全脆就是没烤透，有点苦就是烤的时间太长了！学会跟自己的烤箱磨合哦！