龙利鱼肉质鲜美，鱼刺少，口感爽滑，而且含有丰富的不饱和脂肪酸和Ω-3脂肪酸，对增强记忆和保护视力都有益处。
食材
1
冷冻龙利鱼 500克
2
鸡蛋 1个
3
面包糠 100克
4
生粉 30克
5
黑胡椒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
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2）处理龙利鱼，把鱼切块，切的大小一致为佳，处理好后放入干净容器内备用
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3）腌制鱼块，为了使鱼肉有味道，在里面加适量盐、黑胡椒，搅拌均匀，腌20分钟。
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4）准备油炸粉（生粉，鸡蛋，面包糠），夹起鱼块，首先裹生粉，再裹蛋液，接着裹上面包糠，最后刷一层油。
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5）预热机器，空气炸预热到180度，时间5分钟
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6）鱼块全部处理完后均匀放在空气炸锅的笼子内，然后放入预热好的空气炸锅内，炸锅调到180度，炸15分钟，建议每5分钟取出翻面。
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7）出锅完成，搭配番茄酱（或者千岛沙拉酱）一起吃，酸酸甜甜，口感非常棒。
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