色彩金黄，蟹味鲜甜的黄耳金瓜水蟹粥是否能让你食指大动？那就赶快买点阳澄湖大闸蟹回家自己来做吧！
食材
1
阳澄湖大闸蟹 2只
2
米粥 适量
3
金瓜 1个
4
姜丝 10克
5
黄耳 适量
6
盐 5克
7
葱花· 适量
方法/步骤
1
黄耳用清水浸泡20分钟至涨开，取出控水切成重约3克的小片。
2
金瓜刨皮，上笼大火蒸30分钟至熟，取出入搅拌机搅拌成金瓜蓉，水蟹宰杀治净。
3
沙煲内放入明火白粥猛火煲滚，放入姜丝、黄耳、水蟹、金瓜蓉小火滚5分钟至刚熟，入盐调味，上台时撒上葱花即可。
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