石灰蒸蛋是湖南地区的一道家常菜，一起做个试试吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
石灰粉 20g
3
水 250ml
方法/步骤
1
先把在超市买的石灰蒸蛋粉拿出一小包，用大约250ml的温水泡开，待用。
2
准备两个鸡蛋，两个鸡蛋是可以2～3人食用的。
3
将鸡蛋搅匀，然后加少许盐，继续搅匀。
4
将石灰水加入蛋液，颜色有点点变了，蛋液与水大概是1:1的比例，继续搅匀。
5
将水煮开后，将碗放进去蒸十分钟左右。
6
蒸出来的样子，有点灰色，但是口感很特别哟。
7
最后依据个人口味可加葱，加麻油，酱油等等，可以吃了，美味很嫩！
总结
蒸出来的蛋不但比光用水煮的嫩，并且还可以降火，补钙等功效。
注意事项
石灰粉不要放多了。
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