食材
1
普通面粉 150克
2
泡打粉 2克
3
小苏打 2克
4
盐 2克
5
鸡蛋 1个
6
水 45克
7
油 15克
方法/步骤
1
将除油外的所有材料混合均匀
2
把它揉成一个球
3
用塑料薄膜覆盖，静置15分钟，然后揉搓1分钟；继续用塑料薄膜覆盖，静置15分钟，然后揉搓1分钟
4
用保鲜膜包好，冷藏一夜
5
用刀切成大约2厘米宽的长条
6
每两片叠在一起，面片中间可以用手指沾些水（这样粘合得更紧，形状更好看），用筷子在中间压一道深深的印子
7
大约2分钟，中途用筷子翻动，至油条两面金黄
8
成品特别蓬松酥脆
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