罗宋汤其实非常好做，清甜的牛肉蔬菜汤头，加上番茄酱提味后就是好喝的罗宋汤了，今天我们这道牛腩罗宋汤中用的娃娃菜来代替青菜的，味道同样相当的好吃。
食材
1
牛肋条 4~5条
2
洋葱切丁 1颗
3
西洋芹切小块 2根
4
红罗卜切小块 1个
5
牛番茄切小块 3颗
6
番茄酱3大匙水 1000ml
7
月桂叶 2片
8
娃娃菜 3~4把
9
马铃薯 1个
10
黑胡椒 1茶匙
11
蒜粉 1茶匙
12
意大利香草料 1茶匙
13
奶油 1小块
方法/步骤
1
1、葱切丁，红萝卜，番茄及西洋芹切小块，马铃薯切小块泡水，牛肋条汆烫去血水洗净后切块备用。
2
2、热锅后以小火融化奶油炒软洋葱丁。
3
3、先将已汆烫过的牛肉块煎至两面金黄后,再放入西芹及牛番茄和红萝卜块一起拌炒至蔬菜软化。
4
4、倒入3大匙番茄酱拌炒至香气出来后,加入蒜粉,黑胡椒,义大利香草料翻炒。
5
5、加水淹过食材煮滚后放入月桂叶2片,盖锅小火炖煮40分钟至牛肉软嫩(可用筷子插过去试)。
6
6、开锅盖再放入马铃薯块及娃娃菜片一起炖煮约20分钟,最后可试味道再自行增减调味料,然后最好再焖20分钟使其入味。
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7、挑掉月桂叶,再放上西洋芹叶片装饰即可上桌享用。
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成品图
注意事项
注意
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