意面中的经典款--肉酱意面

炎热的夏季，总是食欲欠佳。再加上最近折磨人的失眠，一些被各种人关心亦产生的压力，还有对未来的不确定，心中总是难安。睡不好，吃若再不好，人生之快乐便少了一半。其实想细细，浮生若梦，光阴似水，过度思虑反而更误眼前。心虽不安，可心意却已定，那便随心而行吧~~上周末过得很不愉快，跷班和闺蜜共度了一天，周六又帮她带笑笑一天，再给她们娘俩准备好吃的，陪笑笑去上课，回来做给她们吃。人生有友如斯，无论快乐还是忧伤都确定有人陪伴，这份笃定了一辈子的友情总会让我温暖心宁。肉酱意面、孜然烤翅、奥尔良烤翅、水果沙拉，这些闺蜜最喜欢的西餐通通备齐，让她们娘俩吃到小肚溜圆才心满意足地走，只是没冰箱总是不方便，娘俩最爱的蛋挞便没能制作。但这也已经够了，尤其今次的肉酱意面大获闺蜜称赞，直喊好吃~~肉酱意面，堪称意面中的经典款，无论是多小的西餐厅或咖啡店，一定会有份肉酱意面呈现在主厨餐单上。只是，物价飞涨，店中的肉酱里所含的肉越来越少越小粒，一盘面上浇的肉酱也不多，若再慷慨地给你洒上奶酪粉，那价格也一定直奔几十元而去了。其实，一份经典的肉酱意面，在家中也可以轻松制出，而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香，柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁，这样的一份肉酱意面，的确堪称意面中的经典～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉酱意大利面　材料:意面200克　牛肉馅400克　西红柿500克　洋葱50克调料：橄榄油适量　盐适量　黑胡椒粉少许　白朗姆酒2小勺蕃茄沙司2大勺　白糖适量　美极鲜酱油少许　奶酪粉少许制作：1、洋葱洗净,切成丁。2、西红柿洗净,用刀将上部切十字型。3、锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。4、将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮，切成小丁．5、煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。6、牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。7、放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。8、将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。9、炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。10、炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味。11、转小火，放入蕃茄丁，炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。12、放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜，搅匀后转大火收浓汤汁．取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可。小贴士：1、方子中数量约制成3人份，根据用餐人数可调整用量。2、家中若无奶酪粉，也可以省略不放。更多美味（点击图片下方的文字即可进入）：红烧千页豆腐凉拌芝麻海带鱿鱼蔬菜卷 开心果鸡肉沙拉 福禄寿喜拌豆腐 挂霜蚕蛹奶油炖菜土豆沙拉吞拿鱼土豆沙拉 橙香鸡肉丸叉烧肉 红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒锅包肉糖醋排骨茄汁黄金虾原味鸡叉鸡腿炖蘑菇红烧鸡中翅炸鸡块与高杯酒酒蒸蛤蜊莲藕狮子头啤酒鸭土豆炖肉 茄汁鸡翅 怀中抱玉五光十色黄金卷 椒香肉丝