美食鲜肉木耳锅贴就是这么的简单
食材
1
料饺子皮 100克
2
猪肉馅 200克
3
黑木耳 80克
4
红葱头 5个
5
盐 4克
6
酱油 1汤匙
7
鲍鱼汁 1汤匙
8
料酒 1汤匙
9
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟
2
干木耳用温水浸泡软，洗净沥干水，剁碎
3
木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮，摊开面皮，中间放入馅料
4
两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好,
5
平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色,为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水
6
遮上锅盖，调大火煎焗片刻，水分挥发干即可铲起
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