第一次尝试做锅贴，虽然还是觉得和煎饺区别不大，但换一种花样，增进食欲也不错。馅料是黄瓜鸡蛋韭菜猪肉。
食材
1
黄瓜 适量
2
鸡蛋 3个
3
猪肉馅 少量
4
韭菜 少量
5
食盐 适量
6
植物油 适量
7
大料面 少量
方法/步骤
1
先将黄瓜洗净，去瓤，切丝备用。
2
韭菜摘洗干净控干水分，切碎装盆。
3
鸡蛋液搅拌好，热油下锅炒好成鸡蛋碎，放凉。
4
黄瓜撒一点点食盐，挤出水分即可，加入盆中，放入适量盐，酱油，大料面，植物油等和好。
5
另取干净的盆，加入适量面粉和水，和面。
6
醒好面后切成小面团，擀成面皮。
7
面皮加入适量馅料，从中间开始两头捏住，两头留下一部分不用捏就可以。
8
取空碗，加入适量淀粉和清水，和均备用。
9
平底锅加入适量植物油，将包好的锅贴依次摆放其中，撒上芝麻，带油热一会儿，倒入和好的淀粉水，小火烧五六分钟即可。
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