我和我家的小猪仔 一直喜欢吃巧克力，当然也包括巧克力做成的各种冷饮和点心，如：巧克力冰激凌、巧克力曲奇等。今天我介绍的这款甜点之所以叫“溏心巧克力”，除了它自身有着浓郁的巧克力的香味外，还在于如果你在甜点的上面切开一道小口的话，哇塞！就好像我们吃过的溏心鸡蛋一样，浓浓的巧克力汁会慢慢的流出，非常的诱人。它会满足你对于甜点的所有期待。试试吧，很简单。
工具/原料
巧克力90克，黄油75克，白糖80克，鸡蛋3个，普通面粉60克（4个的份量），130度烤12分钟。
方法/步骤
1
黄油加热融化成液体，加入巧克力融化后稍稍放凉（左下图）
2
鸡蛋中加入白糖用打蛋器搅成均匀的蛋液（右下图）
3
把蛋液倒入黄油巧克力液中搅拌均匀。
4
倒入面粉，上下翻拌均匀，（你见过用铁锨锄土吗？从下面掘出一锨土，然后翻到在地上，就用这样的搅拌手法）
6
放入预热130度的烤箱烤12分钟，用手按一按，感觉表面凝固，内里有流动感的时候取出。
7
在每个烤盅上分别扣上一个小盘子，将烤盅底朝上翻个，使烤盅倒扣在小盘上，静置几分钟。
8
用小刀沿着烤盅的四周轻轻划一道，倒出溏心巧克力。
注意事项
1
1、由于巧克力也是甜的，所以这款甜品甜度很大，如果你不喜欢太甜的东西，可以酌情添加白糖。
2
2、在把蛋液、面粉等加入巧克力糊的时候，巧克力有些许的凝固也不碍事，在烤的时候会融化。
3
3、烤的时间短一点是溏心巧克力，如果烤的时间稍长一点，比如15分钟，就会烤成一款好吃的巧克力蛋糕。